Á la carte meny

Á La Carte serveras varje vardag till lunch, samt kvällsmeny på onsdag, torsdag och fredag från kl. 18.00

Meny:

* * *

Förrätter

Brukshotellets Skagen
Hembakt bröd, räkor, kallrökt lax, dill och citron
85:-

Hummersoppa
Hummerkött, Cognac, Vitlök, hembakt bröd, citronsmör
105:-

Hjortterrin
Pepparrotscréme, lingonreduction, champinjoner
85:-

* * *

Varmrätter

Halstrad Röding
Karamelliserade rödbetor, honungs och chévredressing, dillsliungad potatis
215:-

Torskrygg
Tomatsky, Citrusaioli, Rostad potatis
235:-

Kalvytterfilé
Potatispuré med tryffelsmak, portvinssås
215:-

Majskyckling
Svamprisotto, pesto, parmesan
195:-

BruksBurgaren
Klyftpotatis, bacon, ost
155:-

* * *

Efterrätter

Brukshotellets Frozen Cheesecake
Rårörda bär
75:-

Vit Chokladmousse
Hallonsorbé, Mandelflarn
85:-

Varma hjortron
Vaniljglass
75:-

* * *